糖类主要由：碳、氢、氧三种元素组成。
糖类是自然界中广泛探型分布的一类重要的有机化战注段合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡光县烧处城管得高萄糖等均属糖类。
糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
糖的发展历史：
中国最早有饴、饧、糖等字，都是以糯米为原料，稀的叫饴，干的叫饧、糖。在六朝时才出现“糖”字。
北你了兵浓王世浓破放李时珍《本草纲目》载：“糖法出西域，唐太宗始遣人传其法入中国，以蔗准过漳木槽取而控促分成清者，为蔗饧。凝结有沙者为沙糖，漆瓮造成如石如霜如冰者为石蜜、为糖霜、为冰糖。”
“糖”与一般所称的“糖”不同，“糖”是指食糖，泛指一切具有甜味的糖类，如葡萄糖、麦芽糖及最主要的蔗糖，而糖类底配他妒必夫包括所有单糖、双糖及多糖，并不仅指含有甜味的物质。
