公司购买10桶乳酸乙酯，验收要求含量大于98%，怎么检验？求具体方法步骤！！！！只有填充柱气相色谱... 公司购买10桶乳酸乙酯，验收要求含量大于98%，怎么检验？求具体方法步骤！！！！只有填充柱气相色谱 展开
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回答者：网友
【摘要】：用气相色谱法 (手性毛细管柱 )成功地测定了乳酸乙酯的对映体纯度 ;测定 (± )_乳酸乙酯的相对标准偏差为0.13%～0.66% ,相对误差为0.045 %～4.0% ;该法具有高效、高选择性、高灵敏度、操作简便等优点。
【作者单位】： 华南理工大学生物工程系 华南理工大学生物工程系 华南理工大学生物工程系
【关键词】： 气相色谱 乳酸乙酯 对映体 纯度
【基金】：广东省自然科学基金资助项目 (980543)
【分类号】：O657.7
【正文快照】：
许多低级脂肪酸酯是食品中的风味物质 ,从分子结构来看 ,这些酯中有些含有不对称碳原子 ,存在手性对映体。不同对映体的生理效能可能完全不同 ,可能会引起不同的感官反应 ,如香精的不同对映体具有不同的香味 ,这种差异在食品风味中起着不可忽视的作用。乳酸乙酯是常用的食用
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