水解明胶以纯净的明胶（如食用明胶）为原料，配成10%溶液济社苦应商今办约后加入1%左右的菠萝酶或木瓜酶,调节pH值至4～4.5，使酶活化，在1～2小时内即可完成水解，将溶液煮沸以停止酶的活性。经致集小脱色及脱臭，过滤、真空蒸发浓来自缩及喷雾干燥，制360问答得白色至浅黄色的粉末，略有特殊气味。最后按成品平均分子量大小，分类包应够情装。
