菊花茶一般是指什么菊花？

菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白析，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的贡菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶，只将乾燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。

菊花茶的“菊”是指“茶菊”，既盛产于浙江桐乡和湖州的杭白菊、产于黄山之巅的黄山贡菊、产于安徽毫州的毫菊和滁州的滁菊，以及产于四川中江的川菊和产于浙江德清德德菊。 菊花茶中品质最佳的为黄山贡菊，是从菊花群中选育出的优良品种，成品后的贡菊以朵大色白者佳。杭白菊也是菊花茶中另一优质品种，它采用鲜白菊蒸煮晒干，以开水冲泡，冲泡后水色浅绿，其味微甘，略带香气。 菊花茶有解暑降温、清肝明目、提神、利尿的功效，对口干、火旺、目涩或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病有一定的疗效。由于它所具有的这种独特的疗效，更适合北方人在秋季饮用。而且秋季（九、十、十一月份）正是秋菊盛开，鲜茶上市的时节。 泡饮菊花茶时，最好使用透明的玻璃器具。每次放上四五朵（多人饮用，可用透明茶壶，放上一小把），用沸水冲泡，待2至3分钟后饮用。很多人都愿意在菊花茶中放入几粒冰糖，这样喝起来味更甘，但要注意，每次喝时，不要一次喝完，要留1/3茶水在杯中，待加上新茶水后泡上片刻再喝――这样其味道才能保持醇厚，药效才能持久。 中秋佳节将至，泡一壶秋菊，与亲友们品茗赏月闲聊，不失为放松精神，疏缓压力的最佳方法。