对羟基苯甲酸乙酯钠性质

性质：又名x泊金丁酯。无色的小结晶或白色粉末。几乎无臭。稍有涩味。极易溶于乙醇与丙二醇，极微溶于水。熔点69~72℃。对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用。其抗菌作用大于x泊金丙酯和乙酯。用作食品防腐剂，防止酱油产生白膜。以对羟基苯甲酸与丁酯在硫酸存在下酯化制得。