“玫瑰红”这种色素有毒吗？？

食品着色由来已久。早期只是使用天然色素，天然玫瑰红色素是无毒的。近代随着食品工业的发展，人工合成色素应运而生。人工色素实际上就是经过筛选的微量化学染料，许多是有毒的或有致癌性的，或二者兼而有之。它们的毒性是由其化学性能及代谢过程中产生的有害物质造成的。有一种叫罗丹明B的玫瑰红色素，具有致癌性。