乳糖酸本身就存在于人体内,具有强大的抗氧化作用。乳糖酸是一种由羧基取代乳糖上的端羟基生成的酸,其结构中有八组氢氧水基,能抓住大量的水分子,实验表明,每单位乳肥联刚糖酸可以吸收70克水分,
乳糖是二糖,分子式为C12H22O11,化学名称为:个相环行求α-羟基丙酸,是葡萄糖在体内呼吸时分解的初始产物,分子式是C3H6O3。