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一水乳糖

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一水乳糖
D( )-lactose monohydrate
一水乳糖CAS号10039-26-6
CAS No.： 10039-26-6 分子式：C12H24O12 分子量：360.311765670776
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别名：单水乳糖;(+)-乳糖;S-三氟甲基-对氟苯基亚磺酰亚胺;车前籽胶;单水乳糖（效价200目）用于营养型甜味剂;单水乳糖标准品(JP);乳糖;乳糖,AR;乳糖,BR;乳糖,GCS;乳糖一水物;一水乳糖;L-乌氨酸盐酸盐;乳糖一水合物;Α-乳糖(乳糖);乳糖一水物(分析标准品)
基本信息
LogP：-5.46150 PSA：198.76000 熔点：~215 °C (dec.) 溶解度：H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
简介
水乳糖（water-glycose）是一种从蔗糖中分离得到的化合物，也称为水化糖。它是由蔗糖与水反应生成的一种低聚糖。由于其含糖量较高且口味甜美，水乳糖广泛应用于食品、制药等领域。 具体来说，水乳糖是在水中加入蔗糖，然后进行加热和反应后所得到的化合物。在工业上，通常采用加热蒸馏的方法来生产水乳糖。这种方法能够保留糖分的一部分，同时也能减少一些不需要的副产物。水乳糖具有较高的甜度，在食品领域中广泛应用于制作糖果、糕点等甜品中。由于其独特的口味和口感，也被用来制作各种饮料和甜点。 除了用于食品行业，水乳糖还在制药业有着广泛的应用。在医药工业中，可以将水乳糖作为一种辅助成分添加到制剂中，从而改善制剂的口感和服用性。另外，水乳糖还有助于提高制药品的稳定性，并且能够减少其不需要的副产物。 总之，水乳糖是一种具有独特口味和应用性的化合物，在食品、制药等领域中都有着广泛的应用。它在制作甜品和制……
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