牛肉浸粉Boc-4-chloro-L-phenylalanine
CAS No.： 68990-09-0 分子式：C14H18ClNO4 分子量：299.750023365021 EINECS：273-578-7 PubChem CID： 66898 快速询单 别名：牛肉膏;牛肉浸膏;牛肉膏,BR;牛肉膏浸粉;牛肉浸粉;牛肉粉;牛肉膏(BR);Beef Powder 牛肉粉 BR 基本信息
沸点：No data available 熔点：No data available 蒸气压：No data available 闪点：No data available 溶解度：H2O: soluble 颜色与性状：No data avaiable PH值：6-7 (20g/l, H2O, 20℃) 密度：No data available简介
牛肉浸粉是一种由牛肉或牛肉加工残渣制成的食品添加剂。其主要作用是增加肉类食品的口感和味道，并提供营养价值。牛肉浸粉富含蛋白质、氨基酸等营养物质，能有效提高肉类产品的保湿性和口感。常见于肉类加工品中的增味剂或添加剂中，如肉饼、肉丸、火腿等食品中。然而，由于牛肉浸粉含有血清素和其他动物衍生物，因此对于一些人来说可能会引起过敏反应，需要特别注意使用量和适应性。另外，由于其来源与加工过程，对环境的影响也需要加以考虑和控制。在选购食品产品时，也应该仔细辨认牛肉浸粉的来源和成分，以确保自己的健康和安全。 了解化合物详情 
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![（1R,4R）-2,5-二苯基二环[2.2.2]辛-2,5-二烯结构式](http://hg.y866.cn/compound/lib/scimg/cas/150/796966-15-9.png "（1R,4R）-2,5-二苯基二环[2.2.2]辛-2,5-二烯结构式")
