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蜀黍苷

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蜀黍苷
dhurrin
源叶特供现货专题
CAS No.： 499-20-7 分子式：C14H17NO7 分子量：311.287284612656 植物源： 对叶盐蓬 瓜多竹 蒿叶梅 龙头竹 山红木 石茅 铁木 异苞滨藜 对叶盐蓬 API： Dhurrin EINECS：207-878-6 PubChem CID： 329748512
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别名：蜀黍苷;海藻糖,海藻糖无水物;蜀黍腈苷;(alphaS)-alpha-(beta-D-吡喃葡萄糖基氧基)-4-羟基苯乙腈
基本信息
LogP：-1.22662 PSA：143.40000 熔点：200 ºC (分解) 溶解度：溶解 (59 g/L) (25 ºC), 比旋光度：D20 -65° (alc) 密度：1.56±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr),
简介
蜀黍苷（Sesquihexitol）是一种工业生产中常见的糖类化合物。它是由淀粉质代谢得到的一种糖类化合物，主要用于制备食品、药品和其他化工产品。在食品工业中，蜀黍苷被广泛应用于食品调味剂中，如面包、饼干、蛋糕等的甜度调节。 除了作为食品添加剂，蜀麦苷还被用作合成其他糖类化合物，如淀粉和糖。这些化合物可用于制备各种糖类产品，如糖果、巧克力和冰淇淋等。此外，它们也可以被应用于制备生物酯和其他有机化学品。 蜀黍苷具有稳定的性质，在制备过程中不会分解或变色，且颜色呈白色。它的溶液具有较好的溶解度，并且不易沉淀。由于其性质稳定且易于合成和制备，因此在工业生产中得到了广泛应用。 然而，不同的蜀黍苷种类之间存在差异，例如不同源头蜀黍的品质和产量会有所不同。此外，它们还受到许多因素的影响，如环境条件、运输途径等，因此在工业生产中需要注意其质量控制，以保证产品的一致性。
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