聚乙二醇-2 硬脂酰胺羧酸

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聚乙二醇-2 硬脂酰胺羧酸
National 70-0338
CAS No.: 9045-28-7 分子量:0
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别名:醋酸酯淀粉;醋酸淀粉;醋酸粉;淀粉乙酸酯;改性淀粉;聚乙二醇-2 硬脂酰胺羧酸;乙酸酯淀粉
基本信息
LogP:-6.79970 PSA:311.67000
简介
醋酸酯淀粉是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉,在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。
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