麦芽五糖

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麦芽五糖

maltopentaose

CAS No.： 1668-09-3 分子式：C₃₀H₅₂O₂₆ 分子量：828.718293190002 EINECS：252-118-9

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别名：麦芽五糖;渗透剂T

基本信息

LogP：-12.08200 PSA：434.82000 溶解度：H2O: 50 mg/mL, clear, colorless

简介

麦芽五糖是一种常见的糖类添加剂，主要应用于食品和饮料中。它由麦芽和一些其他糖类组成，并通过制糖工艺得到。麦芽五糖具有易溶、不易腐烂等特点，还有良好的稳定性和保鲜能力。在食品和饮料的生产过程中，麦芽五糖被广泛应用于甜品、糕点、冰淇淋、饮料和食物中的甜味添加剂。此外，麦芽五糖还具有多种其他用途。例如，它可以作为原料制成一些药材，用于治疗疾病；还可用于生产各种化学药品。总的来说，麦芽五糖是我们日常生活中不可或缺去的一种添加剂，在工业和农业领域都发挥着重要作用。

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