山梨醇

品名:山梨醇
别名:花楸醇;2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;葡萄糖醇;山梨糖醇,D-山梨糖醇, 清凉茶醇,花楸醇,蔷薇醇,己六醇; 
英文名称:Sorbitol
CAS号:50-70-4
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
EINECS号:200-061-5
熔点98-100°C(lit.)
比旋光度4º(pereur.pharm.)
沸点bp760105°
密度1.28g/mLat25°C
蒸气密度<1(vsair)
蒸气压<0.1mmHg(25°C)
折射率n20/D1.46FEMA3029|D-SORBITOL
闪点>100°C
储存条件roomtemp
溶解度H2O:1Mat20°C,clear,colorless
酸度系数(pKa)pKa(17.5°):13.6
颜色White
比重1.28气味(Odor)Odorless
山梨醇又称山梨糖醇、己六醇、D－山梨醇，是一种不挥发多元糖醇，化学性质稳定，不易被空气氧化，易溶于水、热乙醇、甲醇、异丙醇、丁醇、环已醇、酚、丙酮、乙酸和二甲基甲酰胺中，广泛分布于自然界植物果实中，不易被各种微生物发酵，耐热性能好，高温下（200℃）也不分解。