| 中文名称： | 脱氢乙酸钠 | 中文别名： | 脱氢乙酸钠 |
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| 英文名称： | 3-Acetyl-4-hydroxy-6-methylpyran-2-one;sodium | CAS： | 4418-26-2 |
| 产品分类： | 纯度： |
| 产品编号 | 品牌 | 纯度 | 规格 | 库存 | 价格 |
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| 标准名称: | 脱氢乙酸钠 | 英文名称： | Dehydroacetic acid sodium |
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| CAS： | 4418-26-2 | 分子式： | C8H7NaO4 |
| 分子量： | 190.128553628922 | 颜色与性状： | 白色结晶性粉末 |
| 密度： | 1.499[at 20℃] | 沸点： | 332.6°C at 760 mmHg |
| 熔点： | ~295 °C (dec.) | 水溶性： | Soluble in water, propylene glycol and methanol. Insoluble in acetone and benzene. |
cas号:4418-26-2
分子式:C8H8NaO4
分子量:191.1365
中文别名：脱氢乙酸钠,脱氢醋酸钠,6-甲基-3-乙酰基-2,4-吡喃二酮钠盐(烯醇钠盐),钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮,脫水醋酸鈉,脱水乙酸钠,脱氢乙酸钠 脱氢醋酸钠,3-(3-噻吩)丙酸 0.2H2O
英文别名：Sodium dehydroacetate,2-ACETYL-5-HYDROXY-3-OXO-4-HEXENOIC ACID DELTA-LACTONE SODIUM SALT,2-ACETYL-5-HYDROXY-3-OXO-4-HEXENOIC ACID GAMMA-LACTONE SODIUM SALT,3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt,3-ACETYL-4-HYDROXY-6-METHYL-2-PYRONE SODIUM SALT,3-ACETYL-6-METHYL-2H-PYRAN-2,4(3H)-DIONE SODIUM SALT,acetyl-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dione sodium,DEHYDROACETIC ACID SODIUM SALT
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、x泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力，对霉菌和酵母的抗菌能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱(最大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
| 江苏润普食品科技股份有限公司成立于2004年11月,公司是一个旨在为有能力关爱健康的客户群体,研发和提供健康食品配料的公司,主要研发和生产安全,健康的,拟天然的食品配料,主要产品有丙酸钙,山梨酸钾,柠檬酸钾等。公司坚持走科技的道路,注重科研工作,注重专业科技人才队伍的建设和培养,建有自己高规格的研发实验、检验中心,并与江南大学和山东理工大学等建立长期的产科研合作关系,拥有大量的自主知识产权和专利。四条严格按照GMP标准建设生产线,生产工艺先进,产品质量上乘,产品畅销世界60多个国家和地区,加之服务优良,深受国内外客户好评,并于2016年2月,在北京新三板成功挂牌! | |||
| 经营范围 | 食品添加剂(氯化钾、柠檬酸钾、山梨酸钾、磷酸三钙、磷酸二氢钙、柠檬酸钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸三钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、丙酸钙、磷酸三钠、双乙酸钠、柠檬酸钠、丙酸钠、磷酸氢钙、山梨酸、醋酸钠、醋酸钾、硫酸镁、硫酸铵、硫酸钾、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、酸式焦磷酸钠、甲酸铵、脱氢乙酸钠、磷酸氢镁、磷酸镁、甲酸钙、乙酸钙、正磷酸、复配食品水份保持剂、复配食品防腐剂、复配食品酸度调节剂)生产;饲料添加剂(山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠、氯化钾、磷酸二氢钾、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、柠檬酸钙、混合型饲料添加剂防霉防腐剂)生产;化工产品、食品添加剂、饲料添加剂销售;化工技术服务;自营和代理各类商品和技术的进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) | ||
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