1.具有酸的通性（与氢前的活泼金属反应，使指示剂变色，与金属氧化物反应，遇碱发生中和反应）
2.与羟基发生酯化反应，生成酯
3.在催化剂作用下，与氢气发生加成反应，还原成醛基，进一步还原成羟基
4.燃烧或在强氧化剂作用下生成水和二氧化碳
