27216-37-1 (蔗糖乙酸异丁酸,[(2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(Acetoxymethyl)-3,4,5-Tris(2-Methylpropanoyloxy)Tetrahydropyran-2-Yl]Oxy-4-(2-Methylpropanoyloxy)-5-(2-Methylpropanoyloxymethyl)Tetrahydrofuran-3-Yl] 2-Methylpropanoate)

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结构式：

蔗糖乙酸异丁酸MOL文件

CAS号：

27216-37-1

中文名称：

蔗糖乙酸异丁酸

英文名称：

分子式：

C₁₈H₃₀O₁₃

分子量：

454.423007488251

蔗糖乙酸异丁酸(27216-37-1)名称与标识符

名称

中文别名：

蔗糖乙酸异丁酸;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷;异丁化蔗糖乙酸酯;5-甲基-1H-吡唑-4-胺;6-O-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧代丙基)-beta-D-果糖呋喃糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷6-乙酸酯2,3,4-三(2-甲基丙酸酯);乙酸异丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸异丁酸酯;乙酸异丁酸蔗糖酯90% 乙酸乙酯10%;(2S,3S,4R,5R)-2-(乙酰氧基甲基)-4-羟基-5-(羟甲基)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)四氢呋喃-3-基异丁酸酯;

英文别名：

[(2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(Acetoxymethyl)-3,4,5-Tris(2-Methylpropanoyloxy)Tetrahydropyran-2-Yl]Oxy-4-(2-Methylpropanoyloxy)-5-(2-Methylpropanoyloxymethyl)Tetrahydrofuran-3-Yl] 2-Methylpropanoate;2-Methylpropanoic Acid [(2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-2-[[(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(Acetoxymethyl)-3,4,5-Tris(2-Methyl-1-Oxopropoxy)-2-Tetrahydropyranyl]Oxy]-4-(2-Methyl-1-Oxopropoxy)-5-[(2-Methyl-1-Oxopropoxy)Methyl]-3-Tetrahydrofuranyl] Ester;2-Methylpropionic Acid [(2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(Acetoxymethyl)-3,4,5-Triisobutyryloxy-Tetrahydropyran-2-Yl]Oxy-4-Isobutyryloxy-5-(Isobutyryloxymethyl)Tetrahydrofuran-3-Yl] Ester;6-O-Acetyl-1,3,4-Tris-O-(2-Methyl-1-Oxopropyl)-beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-Glucopyranoside 6-Acetate2,3,4-Tris(2-Methylpropanoate);a-D-Glucopyranoside,6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-b-D-fructofuranosyl, 6-acet...;a-D-Glucopyranoside,6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-b-D-fructofuranosyl, 6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoat;a-D-Glucopyranoside,6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-b-D-fructofuranosyl, 6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoate);SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE;SAIB;SAIB Food Grade;SAIB-100;SAIB-SG;Sucrose acetate isobutyrate solution;SUCROSE DIACETATE HEXAISOBUTYRATE;.alpha.-d-glucopyranoside,.beta.-d-fructofuranosyl,diacetatehexakis(2-methyl;SAIB Food Grade;SUCROSE DIACETATE HEXAISOBUTYRATE (EASTM;

标识符

InChIKey：

SOFLHPFCJKLSJL-BUDFFRDRSA-N

Inchi：

1S/C18H30O13/c1-7(2)16(26)29-15-12(23)10(5-20)30-18(15,6-27-8(3)21)31-17-14(25)13(24)11(22)9(4-19)28-17/h7,9-15,17,19-20,22-25H,4-6H2,1-3H3/t9-,10-,11-,12-,13+,14-,15+,17-,18+/m1/s1

SMILES：

C(OC(=O)C)[C@@]1(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1OC(=O)C(C)C

蔗糖乙酸异丁酸(27216-37-1)物化性质

实验特性

LogP : -3.61790
PSA : 201.67000
折射率 : n20/D 1.457(lit.)
沸点 : 78 °C
熔点 : −83 °C
蒸气压 : 40 mm Hg ( 20 °C)
闪点 : 70 °F
颜色与性状 : 液体
溶解性 : 无可用
密度 : 1.146 g/mL at 25 °C

计算特性

精确分子量 : 454.16900
氢键供体数量 : 0
氢键受体数量 : 19
可旋转化学键数量 : 27
同位素质量 : 454.169
重原子数量 : 59
复杂度 : 1500
同位素原子数量 : 0
确定原子立构中心数量 : 9
不确定原子立构中心数量 : 0
确定化学键立构中心数量 : 0
不确定化学键立构中心数量 : 0
共价键单元数量 : 1
疏水参数计算参考值（XlogP） : 5.3
互变异构体数量 : 无
表面电荷 : 0
拓扑分子极性表面积 : 202A^2

蔗糖乙酸异丁酸(27216-37-1)安全信息

蔗糖乙酸异丁酸(27216-37-1)国际标准相关数据

EINECS：

608-058-4

蔗糖乙酸异丁酸(27216-37-1)海关数据

海关编码：

29400090

蔗糖乙酸异丁酸(27216-37-1)生产方法和用途

用途：

用于棉麻织品洗涤、冶金选矿、造纸、翻砂等;

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