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姜黄素（E100）

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姜黄素（E100）
Curcumin
CAS No.： 458-37-7 分子式：C42H40O12 分子量：736.759813308716 植物源： 姜黄 温郁金 莪术 香杨梅 API： Curcumin EINECS：207-280-5 PubChem CID： 24892408
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别名：姜黄素;(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;姜黄色素;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;姜黄素提取物;姜黄素(合成物);姜黄素(天然物);姜黄粉;姜黄色素[HPLC];姜黄素 USP标准品;姜黄素 标准品;姜黄素(AS);姜黄素（E100）;姜黄素（标准品）;姜黄素,AR;姜黄素 植物提取物,标准品,对照品;姜黄素,对照品;天然姜黄素;姜黄素 分析标准品;酸性黄;天然黄3;(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 (天然物);天然黄3 (天然物);(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 (合成物);（E,E）-1,7-双（4-羟基-3-甲氧基苯基）-1,6-庚二烯-3,5-二酮姜黄素;姜黄素（标定对照品）;姜黄素95%（天然）;姜黄提取物;川芎内酯 B;克扣明;纳米姜黄素;生物活性姜黄素;水溶性姜黄素;姜黄素(天然)
基本信息
LogP：3.85260 PSA：96.22000 Merck：2673 折射率：n20/D 1.363 水溶性：略溶于水(HOT) 沸点：593.2°C at 760 mmHg 熔点：182.0 to 188.0 deg-C 蒸气压：3.08X10-12 mm Hg at 25 °C (est) 闪点：华氏：57.2 °F
摄氏：14 °C
简介
姜黄素(Curcumin)又称姜黄色素、酸性黄，是从姜科植物姜黄、莪术、芥末、咖哩、郁金等根茎中提取的一种天然的酚类抗氧化剂，主链为不饱和脂族及芳香族基团，是植物界很稀少的具有二酮的色素，属二酮类化合物，是常用的调料及食用色素，无毒，具有利胆、抗感染、使子宮产生阵发性收缩、降低血胆固醇、抗病毒、抗菌、抗氧化（作用强于α－生育酚）、抗凝血、降血脂和抗动脉粥样硬化等多种药理作用。近年来，姜黄素对多种肿瘤细胞的产生、增殖、转移均有抑制作用机理被发现。姜黄素在体内外对各种毒性物质如四氯化碳、黄曲霉素B1、对乙酰氨基酚、环磷酰胺诱导的肝损害均有防护作用，显著降低酒精性肝损害(ALI)动物的碱性磷酸酶、r-谷氨酰转肽酶(r-GT)活性，防止实验性脂肪肝的发生。
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