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蒜氨酸

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蒜氨酸
(±)-Alliin
源叶特供现货专题
CAS No.： 17795-26-5 分子式：C6H11NO3S 分子量：177.221440553665 植物源： 阿尔泰葱 蒜 阿尔泰葱 EINECS：241-773-6 PubChem CID： 57652509
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别名：蒜氨酸;(±)-L-蒜氨酸;3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸;L-(±)-蒜氨酸;s-烯丙基半胱氨酸亚砜;蒜碱
基本信息
PSA：86.38 沸点：416.1±45.0 °C at 760 mmHg 蒸气压：0.0±2.1 mmHg at 25°C 闪点：205.5±28.7 °C 密度：1.4±0.1 g/cm3
简介
蒜氨酸（Sulfoacetic acid）是含有硫、氢氧化物和羟基官能团的一种无机盐。其分子式为C₈H₁₀O₃S₂，溶解性很强，常见于工业生产中，包括电化学、催化剂等领域的应用。此外，由于硫元素含量丰富，它还被广泛用于制备有机合成药物和染料。然而，由于其毒性较大且易与水反应，因此必须在严格的条件下进行处理和储存。总之，蒜氨酸是一种具有多种用途的化学品，其应用范围非常广泛。
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