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肉蛋白胨

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肉蛋白胨
peptone
CAS No.： 73049-73-7 分子式：C13H24O4 分子量：244.33 EINECS：293-426-3 PubChem CID： 42552953
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别名：蛋白胨;肉蛋白胨;OXOID胰蛋白胨;Peptone 蛋白胨;Tryptone 胰蛋白胨;大豆蛋白胨;大豆蛋白胨 BR;大豆蛋白胨（粉状）;蛋白胨 14;蛋白胨 F403;蛋白胨(鱼);蛋白胨-140;酵母蛋白胨;胰蛋白胨;鱼蛋白胨;胰蛋白胨 OXOID;胨;牛骨蛋白胨;水解贝壳硬蛋白;水解蛋清;水解肌动蛋白;水解玉米蛋白;水解藻胶;胰蛋白示;胰胳胨,胰化蛋白胨;胰化蛋白胨;动物组织蛋白胨;蛋白胨乳营养液;月示蛋白胨;湖北牛骨蛋白胨生产厂家货物价格;酸水解酪蛋白胨
基本信息
水溶性：Soluble in water. Insoluble in alcohol. 溶解度：H2O: 50 mg/mL 颜色与性状：固体。 PH值：6.5-7.5 (2% in H2O) 溶解性：未确定。 敏感性：Moisture Sensitive & Hygroscopic
简介
肉蛋白胨是指动物内脏和皮毛中残留的组织结构，如肌纤维、骨头、毛发等。这些部位在食物加工过程中会被挖出并作为杂质留在食品中。此外，肉蛋白胨还包括一些植物性原料中的杂质。 在食品工业领域，对于肉蛋白胨的管理和控制至关重要。一方面，肉蛋白胨可能含有致敏成分或其他对人体健康有害的物质，一旦食用，就会影响人的身体健康。另一方面，肉蛋白胨还能够影响食品的口感和外观质量。 为了保证食品的质量和安全性，政府监管机构一般会制定相应的规定，对于食品产品中的肉蛋 protein胺成分进行标准化管理和监督。此外，食品加工企业在生产过程中也需要对肉蛋白胨进行严格控制和排除，以确保最终产品的安全性和质量。
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