别名：β-淀粉酶;beta-淀粉酶;β-淀粉酶,从大豆所得;beta-Amylase from Soybean β-淀粉酶,从大豆所得;B-淀粉酶;β-Amylaseβ-淀粉酶;β-大豆淀粉酶,从大豆所得;β-淀粉酶,BR;毫升;Β-淀粉酶(大麦);Β-淀粉酶/1,4-Α-D-葡聚糖麦芽水解酶/糖原酶/糖化淀粉酶/Β-AMYLASE;Β-淀粉酶(70万U/ML液体);Β-淀粉酶(BR,10万U/G)
基本信息
Merck：599沸点：643.1±55.0 °C at 760 mmHg熔点：No data available蒸气压：0.0±1.9 mmHg at 25°C闪点：342.7±31.5 °C浓度：≥7.0 mg/mL颜色与性状：淡黄色或白色，冻干粉末溶解性：溶于水和稀缓冲溶液，几乎不溶于乙醇。密度：1.2±0.1 g/cm3
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![（2S，3R，4R，5R）-4-{[（2R，3R，4S，5R，6S）-3,4,5,6-四羟基四氢-2H-吡喃-2-基]氧基}己烷-1,2,3,5,6-戊醇二水合物（非优选名称）结构式](http://hg.y866.cn/compound/lib/scimg/cas/150/81025-03-8.png "（2S，3R，4R，5R）-4-{[（2R，3R，4S，5R，6S）-3,4,5,6-四羟基四氢-2H-吡喃-2-基]氧基}己烷-1,2,3,5,6-戊醇二水合物（非优选名称）结构式")
