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异抗坏血酸(异VC)

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异抗坏血酸(异VC)
Erythorbic acid
CAS No.： 89-65-6 分子式：C6H8O6 分子量：176.124122619629 API： Ascorbate EINECS：6568 PubChem CID： 54675810
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别名：异抗坏血酸;赤藻糖酸;异维生素C;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯;D-(-)-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸;D(-)-异抗坏血酸 标准品;D-Araboascorbic Acid D-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸(异VC酸);异ASCORBIC ACID(RG);异VC酸;异抗坏血酸 USP标准品;异抗坏血酸(D-异抗坏血酸、D-异VC酸);异抗坏血酸,AR;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯;D-赤藻糖酸;D-抗坏血酸;D-异维生素C;异抗坏血酸(异VC);异抗坏血酸,异VC酸;D-赤型-己-2-烯酸 γ-内酯;D-异维生素 C;异维生素 C;湖北D-异抗坏血酸生产厂家
基本信息
LogP：-1.40740 PSA：107.22000 Merck：5126 折射率：-17.5 ° (C=10, H2O) 水溶性：1g/10mL 沸点：227.71°C (rough estimate) 熔点：169-172 °C (dec.) (lit.) 闪点：238.2 °C FEMA：2410 | ERYTHROBIC ACID
简介
异抗坏血酸（D-Isoascorbic acid）白色至浅黄色结晶，干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。其抗氧化性能优于 抗坏血酸 ，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。
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