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蛋白粉

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蛋白粉
DL-Glutamic acid
蛋白粉CAS号25513-46-6
CAS No.： 25513-46-6 分子式：C5H9NO4 分子量：147.1293 EINECS：9967
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别名：聚谷氨酸;聚-L-谷氨酸;Γ-聚谷氨酸;L-谷氨酸聚合物;γ–聚谷氨酸;蛋白粉;多聚-L-谷氨酸;多聚谷氨酸;纳豆菌胶
简介
蛋白粉是一种天然的、无机化合物的精细原料，可以分为两类：植物蛋白粉和动物蛋白粉。其中，植物蛋白粉常见于豆类、谷类等，而动物蛋白粉主要来源于肉类、禽类和鱼类。在食品工业中，蛋白粉广泛应用于制作乳制品、面制品、饮料、膨体类等。除此之外，还可用于制造药物和化妆品。 蛋白粉的生产过程通常包括以下步骤：选材、碾碎、筛选和干燥。其中，选材是关键的一环。在选材时要考虑到原料的质量和成分，同时也要考虑加工条件以确保产品的质量和产量。 总之，蛋白粉是一种非常重要的化学物质，在食品工业中得到了广泛应用。它具有多样性、品质稳定等特点，为食品行业提供了丰富的原料资源。
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