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苹果果胶

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苹果果胶
Zirconocene Dichloride
CAS No.： 1291-32-3 分子式：C10H10Cl2Zr 分子量：292.316400051117 EINECS：215-066-8 PubChem CID： 417649
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别名：双(环戊二烯基)二氯化锆;二氯双(η5-2,4-环戊二烯-1-基)锆;双环戊二烯二氯化锆(二氯二茂锆);二氯二茂锆;双环戊二烯二氯化锆;雙(環戊二基)鋯三氯化物;二氯化锆烯;双(环戊二烯)二氯化锆;Zirconocene Dichloride 二氯二茂锆;二氯化二环戊二烯;苹果果胶;二(环戊二烯基)二氯化锆(IV);双(环戊二烯基)二氯化锆(IV);双环戊二烯基二氯化锆;二氯二茂锆 5G;二氯二茂锆(>97.0%(T));二(环戊二烯基)二氯化锆(IV) 二氯二茂锆;双(环戊二烯)二氯化锆, 99+%
基本信息
LogP：3.29540 PSA：0.00000 水溶性：水解 沸点：124-125℃/15mmHg(lit.) 熔点：242-245 °C (lit.) 闪点：124-125°C/15mm 颜色与性状：白色结晶。在干燥空气中稳定，在潮湿空气中缓慢水解。对光敏感。 溶解性：溶于THF和氯仿，微溶于芳烃溶剂和乙醚，不溶于正己烷。 敏感性：Air & Moisture Sensitive
简介
苹果果胶是一种以苹果为原料制成的食品添加剂。它主要用于制作饮料、糕点和糖果等甜食。其主要功能是增加食品的口感和质地，并提供额外的水分和营养素。 苹果果胶具有良好的保湿能力和可溶性，可以有效地改善食品的口感，并延长其生命周期。同时，它还可以帮助改善食品的质地，使其更易于加工和制作。 在食品工业中，苹果果胶被广泛应用于制造饮料、糕点和糖果等甜食，同时也经常用于制作冻干品和零食。此外，由于它具有良好的保湿性和可溶性，也可以用来生产冷冻酸奶和其他乳制品。总的来说，苹果果胶是一种多功能的食品添加剂，在食品工业中扮演着重要的角色。
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