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卵清蛋白（鸡）

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卵清蛋白（鸡）
Ovalbumin
卵清蛋白（鸡）CAS号9006-59-1
CAS No.： 9006-59-1 分子式：C16H26O5 分子量：298.374645709991 EINECS：232-692-7 PubChem CID： 3277971
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别名：血清白蛋白;卵白蛋白片;片状蛋白;蛋白片;卵蛋白片;鸡蛋;卵蛋白質;清蛋白(粗品,干蛋白)血清白蛋白;蛋清粉;卵清蛋白;2-溴甲基-4-氟苯硼酸新戊二醇酯;Albumin Egg 卵清蛋白;白蛋白 来源于鸡蛋白;鸡蛋白蛋白;鸡蛋清白蛋白;卵白蛋白肽;卵清白蛋白 Albumin Egg;卵清蛋白（鸡）;卵源白蛋白;清蛋白(粗品,干蛋白);清蛋白 来源于鸡蛋白
基本信息
水溶性：Easily soluble in cold water. 沸点：61°C 熔点：60°C 蒸气压：No data available 闪点：No data available 溶解度：H2O: 50 mg/mL, clear to slightly turbid, colorless to slightly yellow 颜色与性状：类白色冷冻干燥粉末 稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. 密度：No data available
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