麦芽糖醇

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麦芽糖醇

Safflower red

CAS No.： 36338-96-2 分子式：C₄₃H₄₂O₂₂ 分子量：910.780395030975 EINECS：252-981-1 PubChem CID： 135565560

别名：红花黄色素;天然红 26 [CI 75140];红花苷;红花甙;红花红;红花红色素;麦芽糖醇;红花黄, >98%;(S,Z)-5,6-二羟基-4-((E)-3-(4-羟基苯基)丙烯酰基)-2-(((S)-2,3,4-三羟基-5-((E基)-3-(4-羟基苯基)丙烯酰基)-6-氧代-3-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)环己烷-1,4-二烯-1-基)亚甲基)-6-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)环己烷-4-烯-1,3-二酮

基本信息

LogP：-3.85010 PSA：425.72000 沸点：1255.2°C at 760 mmHg 熔点：>300°C 闪点：375.5±27.8 °C 溶解度：DMF: 1 mg/ml,DMSO: 5 mg/ml,PBS (pH 7.2): 10 mg/ml 颜色与性状：No data available 密度：1.882±0.06 g/cm3(Predicted)

简介

麦芽糖醇是一种常见的化合物，也被称为D-葡萄糖醇或甘露醇。它属于醇类化合物的一种，可以通过麦芽糖和其他碳水化合物的氧化反应得到。在生物学中，麦芽糖醇是一种重要的能源物质和细胞的成分之一。在人体内，它可以被肝脏代谢成葡萄糖和乙酰亚硫酸盐。它也可以与其他物质结合形成复合物，如糙粝纤维素和麦芽糖醇二聚体。在工业上，麦芽糖醇被广泛应用于制造食品添加剂、制药、中间体和化工原料等领域。它也可以作为一种可生物降解的塑料材料中的一种成分，可以降低环境污染的风险。总之，麦芽糖醇是一种具有重要应用价值的化学物质，其生产和使用具有较大的经济和社会意义。

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