琥珀酰单甘油酯CAS号1166-52-5
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琥珀酰单甘油酯

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河南
2025-02-24
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产品详情
中文名称:琥珀酰单甘油酯中文别名:琥珀酰单甘油酯
英文名称:CAS:1166-52-5
产品分类:抗氧化剂纯度:
产品编号品牌纯度规格库存价格
标准名称:没食子酸十二酯英文名称:Dodecyl gallate
CAS:1166-52-5分子式:C19H30O5
分子量:338.4385颜色与性状:淡黄色结晶
密度:1.0677 (rough estimate)沸点:394.57°C (rough estimate)
熔点:94-97 °C (lit.)水溶性:几乎不溶
中文名称:琥珀酰单甘油酯 中文别名:3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯; 没食子酸月桂酯; 正十二烷基没食子酸酯 CAS登录号:1166-52-5 英文名称:Dodecyl gallate 分子式:C19H30O5 分子量:338.44 EINECS:214-620-6 用途:乳化剂,面团改良剂 琥珀酰单甘油酯的性状:蜡状固体,呈浅米黄至白色,不溶于水,甘油,溶于热的油脂,是一种优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都增大。熔点约50℃左右,不溶于冷水,能够分散于热水中及热的油脂。HLB值=5~7,其乳化性能介于O/W和W/O之间,较高浓度时能大大降低油、水界面张力,属O/W乳化剂。 琥珀酰单甘油酯特性及应用: 具有乳化、分散、螯合、调理及控制脂肪凝集等作用,能与面粉中的谷蛋白发生强烈作用,是一种优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都大为增加。 FDA中规定,起酥油(塑性)3%;面包用面团调节剂0.5% 我们的宗旨:质量第一,信誉为本。欢迎新老客户致电洽谈!:0371 -5379 6628,180 3751 1377。
公司简介

郑州鸿祥化工食品有限公司成产于2000616日,我们拥有一支技术力量雄厚、生产经验丰富的管理团队,品质保证,尽量满足客户的一切需求是我们的一贯追求,自工厂成立以来,我们以优质的产品和周到的服务赢得了众多新老客户的充分信赖。随着企业的发展,我们将以“质量求生存、创新求发展”作为目标,更加精益求精,并以此作为公司永恒的追求信念。

郑州鸿祥食品添加剂厂竭诚希望与各界朋友共同合作、共享利益、共创佳績,为您的产品不断上挡次、上水平提供高质量的产品,真诚的服务。因为专一,所以专业.

郑州鸿祥化工食品有限公司主要生产销售食品添加剂及医药辅料。食品添加剂系列:BHA.BHT.TBHQ.茶多酚。D-木糖、乳糖、糖精、核糖、苹果酸、乳清粉、卡拉胶、木糖、木糖醇、果胶、阿斯巴甜、葡萄糖、木糖、半乳糖、维生素C、维生素B12、维生素D3、维生素B1、维生素B2、等维生素系列甜味剂酸味剂防腐剂抗氧剂等等。医药辅料系列:茴香醚、乳酸(TMP) 维生素D3、葡萄籽提取物、硫酸卡那霉素、硫辛酸、庆大霉素、维生素K1、胃蛋白酶、氧氟沙星、奥利司他、可的松等等。欢迎咨询洽谈!

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主营产品:琥珀酰单甘油酯 海藻酸丙二醇酯 磷酸二氢钾 蔗糖脂肪酸酯 红藻胶 供货范围:
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