| 中文名称: | 肉桂酸钾 | 中文别名: | 肉桂酸钾 |
|---|---|---|---|
| 英文名称: | Potassium cinnamate | CAS: | 16089-48-8 |
| 产品分类: | 纯度: |
| 产品编号 | 品牌 | 纯度 | 规格 | 库存 | 价格 |
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| 标准名称: | 肉桂酸钾 | 英文名称: | Potassium cinnamate |
|---|---|---|---|
| CAS: | 16089-48-8 | 分子式: | C9H7KO2 |
| 分子量: | 186.248983621597 | 颜色与性状: | |
| 密度: | 沸点: | 265°Cat760mmHg | |
| 熔点: | 水溶性: |
英文名称:Potassium cinnamate
性状:白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。
别名:3-苯基-2-丙烯酸钾,苯丙烯酸钾
用途:新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。
抑菌能力强,尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.01-0.02%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
同时,肉桂酸钾不受酸碱度的限制,PH值在2-7之间抑菌效果也相当好,且抑菌效果不因PH的波动而变化。
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
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