| 中文名称： | 硫酸软骨素钠 | 中文别名： | 硫酸软骨素钠 |
|---|---|---|---|
| 英文名称： | Chondroitin Sulfate Sodium | CAS： | 9007-28-7 |
| 产品分类： | 纯度： |
| 产品编号 | 品牌 | 纯度 | 规格 | 库存 | 价格 |
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| 标准名称: | 硫酸软骨素 | 英文名称： | Chondroitin sulfate |
|---|---|---|---|
| CAS： | 9007-28-7 | 分子式： | C13H21NO15S |
| 分子量： | 463.37 | 颜色与性状： | 白色或淡黄色非晶形的粉末 |
| 密度： | 1.1590 | 沸点： | No data available |
| 熔点： | No data available | 水溶性： | Soluble in water. |
英文：Chondroitin Sulfate Sodium
CAS：9007-28-7
性状：白色至灰白色粉末。无味、无臭。有吸湿性，可吸收16%---17%水分。易溶于水。难溶于***、乙醇等有机溶剂。水溶液粘稠状，添加酸或碱则粘度降低。有离子交换性，可与阳离子形成各种金属盐而发生沉淀。
用途：乳化剂。
限量：鱼肉香肠3g/kg；蛋黄酱、调味酱20g/kg的乳化稳定剂、保水剂。能消除鱼臭。保护胶质性极强，蛋黄酱中添加后，可改善风味、口感及制品的光泽。
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