表儿茶素

表儿茶素（Epicatechin，EC）是一种天然植物黄烷醇化合物，广泛存在于多种植物中，具有多种生物活性和健康功效。以下是表儿茶素的产品说明：

基本信息

• 中文名称：表儿茶素
• 英文名称：(-)-Epicatechin 或 L-Epicatechin
• CAS号：490-46-0
• 分子式：C15H14O6
• 分子量：290.27
• 颜色与形态：白色晶体或类白色粉末
• 纯度规格：常见纯度有90%、95%、98%等

物理化学性质

• 熔点：约240°C（分解）
• 溶解性：易溶于水、甲醇等溶剂
• 储存条件：建议密封干燥避光保存，长期保存温度推荐为2-8°C，以避免高温和光照导致的降解。

来源

表儿茶素广泛存在于多种植物中，如森登、附子、何首乌、鸡血藤、卫矛和药用百合卷丹等中药材，以及茶叶、荔枝、蜂胶、啤酒、葡萄籽、红酒等食品中。其中，以可可和黑巧克力的含量最为丰富。

产品用途

• 健康保健品：表儿茶素因其强大的抗氧化、抗炎、降脂降糖、保护心血管、抗癌等多种健康功效，被广泛应用于保健品领域。
• 医药领域：表儿茶素在医药领域也有潜在应用，如作为抗氧化剂、抗炎药物等。
• 食品工业：在食品工业中，表儿茶素可作为天然抗氧化剂，延长食品的保质期。

健康功效

1. 抗氧化作用：表儿茶素具有很强的抗氧化作用，能够抑制自由基的产生和活性，有效保护细胞，防止各种疾病的发生。
2. 抗癌作用：表儿茶素可以阻止肿瘤细胞的生长和增殖，对预防和治疗癌症有一定的作用。
3. 降脂降糖作用：表儿茶素能够降低血脂和血糖水平，对预防和治疗心血管疾病、糖尿病等慢性疾病有积极作用。
4. 保护心血管作用：表儿茶素可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，减轻动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
5. 抗炎作用：表儿茶素具有显著的抗炎作用，能够缓解炎症反应，减轻炎症症状。
6. 其他作用：表儿茶素还具有降血压、促进神经再生和修复、抑菌等多种作用。

注意事项

• 在使用表儿茶素产品时，应遵循产品说明书上的使用方法和剂量，避免过量使用。
• 储存表儿茶素产品时，应置于干燥、阴凉、避光处，避免高温和潮湿环境。
• 对于特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童等），在使用表儿茶素产品前应咨询医生或专业人士的建议。

总之，表儿茶素作为一种天然植物化合物，具有多种生物活性和健康功效，在保健品、医药和食品工业等领域具有广泛的应用前景。然而，在使用表儿茶素产品时，也需要注意使用方法和剂量，以及储存条件等因素，以确保产品的有效性和安全性。