茶多酚

肠道微生物群和治疗时间对小鼠组织绿茶多酚水平的影响。[Pubmed：29740891 ]

生物因素。2018 年 5 月 8 日。

先前的研究表明，茶多酚是由肠道微生物群代谢的。本研究调查了肠道微生物群对茶多酚的生物利用度、组织水平和降解的影响。小鼠在饮用水中加入抗生素（氨苄青霉素/磺胺甲恶唑/甲氧苄啶），对照组小鼠连续 11 天饮用纯净水，并给它们提供富含 0.32% 多酚 E 的 AIN93M 饮食。用高效液相色谱法测定血清、肝脏、尿液和粪便样本中的儿茶素及其代谢物（如果存在）的水平。结果表明，抗生素治疗显著增加了血清和肝脏样本中主要多酚（-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG) 的水平。抗生素还会提高尿液和粪便样本中某些儿茶素的水平，但会降低其代谢物的水平。这些结果表明抗生素可以消灭肠道微生物，并提高这些茶儿茶素的生物利用度。在第二项研究中，小鼠被给予不同浓度的绿茶水作为饮用水。第 112 天的 EGCG 和 (-)-表儿茶素-3-没食子酸酯 (ECG) 的血浆水平明显低于第 5 天的水平。尿液中 EGCG 和 ECG 的水平在前 4 或 5 天升高，然后在第 23 天及以后降至更低水平。相反，(-)-表没食子儿茶素和 (-)-表儿茶素的水平在 112 天的实验期间呈上升趋势，这可能是由于微生物水解 EGCG 和 ECG。这两组实验都支持肠道微生物群降解 EGCG 和 ECG 会降低其生物利用度的观点。（c）2018 BioFactors，2018 年。

氧化茶多酚减肥作用的综述。[Pubmed：29758009 ]

Molecules. 2018 年 5 月 14 日；23(5)。pii：molecules23051176。

茶在体内导致减肥的机制系统是复杂且多维的。此外，茶中的生物活性成分，如儿茶素、咖啡因和茶多酚氧化产物，在不同的主要茶类之间差异很大。绿茶一直是研究茶的预防性健康作用的主要对象，因为它含有最高水平的酚类化合物，并且保留了所有主要茶类中最高的抗氧化能力。然而，最近的研究表明，减少体内脂肪堆积与抗氧化活性关系不大，而与酶抑制和肠道微生物群相互作用关系更大。本文回顾了几种不同的茶多酚诱导的减肥机制，并探讨了这些机制可能相互关联的方式。我们最初的“短链脂肪酸 (SCFA) 假说”表明，特定茶的减肥功效取决于碳水化合物消化酶抑制和未消化碳水化合物与肠道微生物群的后续反应。结肠内残留碳水化合物、茶多酚和肠道微生物群之间的这些反应会产生短链脂肪酸，这些脂肪酸通过激活 AMP 活化蛋白激酶 (AMPK) 来增强脂质代谢。一些证据表明，经过发酵的茶（红茶、乌龙茶和黑茶）可能比未发酵（绿茶）更强烈地触发 SCFA 生成机制。我们讨论了发酵茶和非发酵茶在酶抑制、与肠道微生物群的相互作用、SCFA 生成和脂质代谢方面的机制差异。还讨论了不一致的结果及其背后的可能原因。