腐竹专用增筋 增产剂CAS号

腐竹专用增筋 增产剂

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2021-11-01
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杭州金菌克生物制品有限公司
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产品详情
中文名称:腐竹专用增筋 增产剂中文别名:腐竹专用增筋 增产剂
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腐竹增筋|改良|增产|凝固|易揭皮 本技术主要由钙制剂,乳化剂、海生提取物、抗氧化剂等组成,呈白色粉末状,易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点,目前已被福建、河南、山东、河北、山西、湖北,江西、广西、广东、浙江、东北等数百家腐竹工厂所选用。 一、产品安全性? 腐竹增筋改良技术不含吊白块,不含硼砂,不含乌洛托品。符合GB2760的规定,可靠。 二、产品功效?本品能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应,通过桥联,形成络合,形成良好的网状结构,使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。 三、优势性能 1、产品加工过程中,易揭皮,便于生产,腐竹颜色纯正。 2、腐竹增筋剂让腐竹产品筋道足,包装,运输过程不容易折断,更不会掉杂。 3、残汁利用率大幅提高,腐竹产量增加?3%-5%。 4、浸泡后,产品QQ度明显提高,产品硬实,且复水后,湿产品出成率提高5—10%。 5、可以在相对较低的腐竹增筋剂添加量的情况下,大幅降低产品生产成本。 6、成功案例,是不可多得的经验与技术. 本品使用有一套相对完整的添加工艺和工艺技术要求,请严格按我公司规定的使用方法科学使用,详见说明书。
公司简介

金菌克公司位于浙江省杭州市,地处“沪杭”、“杭甬”、“杭金衢”高速公路交通枢纽中心位置,距杭州萧山机场8km,杭州火车南站6KM,交通十分便利,是一家专注于食品添加剂技术研究开发、生产、销售于一体的高新技术企业。

金菌克公司坚持“以技术推动业务、以诚信打造未来”的发展战略,以优化产业结构为基础、技术创新为动力、资本运营为杠杆,持续健康发展。进入21世纪,金菌克以研发为后盾,以协作的经营管理团队为支撑,加快了产业扩张的速度,形成了食品添加剂系列体系:食品防腐剂、食品护色剂、食品改良剂、饮料稳定剂等产品系列。

金菌克公司目前为浙江省食品添加剂及配料协会事理单位 ,并承接浙江大学研究生研究开发基地, 同时组建“金菌克博士领导的技术开发团队 ”参与公司的产品开发与应用。多年来参与近千家食品生产企业的技术难题攻关项目,赢得大方厂家的一致好评。 
金菌克公司经过多年的发展,公司已形成食品防腐技术,食品护色技术、食品保软技术,食品增脆技术,食品增筋技术,饮料稳定技术,冰淇淋稳定技术,甜味技术,调味配料技术,无铝膨松技术等数十个技术系列

金菌克公司坚持走“产”、“学”、“研”结合的发展道路,与浙江大学、浙江树人大学等科研院校进行项目合作开发与技术交流。先后组建“浙江大学研究生教育实践基地”、“浙江树人大学产学研基地”,强力推动了公司技术进步与发展。

金菌克公司秉承“诚实守信,开拓进取,互利双赢”的经营宗旨,坚持“以科技为先导”的战略方针,不断提升以科技创新为核心的企业自主创新能力。

企业认证:已认证企业性质:
主营产品:玉米淀粉食品增稠剂 富马酸饮料酸味剂 植酸钠食品抗氧化剂 水产品腌制剂JJK 金劲克 谷物饮料专用稳定剂 供货范围:
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