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甜蜜素

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甜蜜素
Cyclamic acid sodium
甜蜜素CAS号139-05-9
CAS No.： 139-05-9 分子式：C6H12NNaO3S 分子量：201.2192 API： Cyclamate EINECS：205-348-9 PubChem CID： 24871485
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别名：环拉酸钠;甜蜜素;N-环己基氨基磺酸钠;环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;环己基氨基磺酸钠 EP标准品;聚(1-乙烯基吡咯烷酮)-graft-(1-三十碳烯);甜蜜素 标准品;甜蜜素,分析标准品;甜蜜素,药用级;环己氨基磺酸钠标准品;环己胺磺钠;环己基氨基-磺酸钠;环己烷氨基磺酸钠;环已基氨基磺酸钠;環己胺磺酸鈉;四水合六氯铂酸钠;甜密素;N-环己基氨基磺酸 钠盐;环己烷氨基磺酸 钠盐;环拉酸 钠盐;水中甜蜜素;甜蜜素,98%;甜蜜素,99%;环拉酸钠、甜蜜素;药用级环拉酸钠
基本信息
LogP：1.84060 PSA：77.61000 Merck：2703 水溶性：>=10 g/100 mL at 20 ºC 熔点：>300 °C (lit.) 溶解度：200g/l 颜色与性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭。味甜 PH值：5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃) 溶解性：几乎不溶于乙醇等有机溶剂，对热、酸、碱稳定。
简介
甜蜜素（Fructose），又称为果糖，是一种简单的单醛类化合物，也是葡萄糖的一种降解产物。它的结构式如下： C6H12O5 简介： 甜蜜素是一种存在于许多食物中的有机物质，主要以蔬菜和水果为来源。例如苹果、香蕉和菠蘑等。在加工过程中，甜蜜素会发生氧化反应形成其他的有机酸或糖类。由于其甜味性强且易于吸收，因此被广泛应用于食品工业领域，如糖果、软饮料和奶制品的制作中。另外，由于甜蜜素对人体代谢产生影响，需要控制摄入量，特别是在糖尿病等疾病患者的情况下。此外，甜蜜素在药物研发中也具有重要的地位，如被用于制作口服避孕药和某些缓解疼痛的处方药。总之，甜蜜素作为一种天然有机化合物，在食品、药品领域以及其他化学应用中都有着广泛的应用。
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