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甜蜜素

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甜蜜素
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CAS No.： 68476-78-8 分子式：C6H12NNaO3S 分子量：201.219 EINECS：270-698-1 PubChem CID： 12201693
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别名：甜蜜素;糖蜜;环己基氨基磺酸钠;环己胺磺钠;片状甜蜜素;针状甜蜜素
简介
甜蜜素（Fructose），又称为果糖，是一种简单的单醛类化合物，也是葡萄糖的一种降解产物。它的结构式如下： C6H12O5 简介： 甜蜜素是一种存在于许多食物中的有机物质，主要以蔬菜和水果为来源。例如苹果、香蕉和菠蘑等。在加工过程中，甜蜜素会发生氧化反应形成其他的有机酸或糖类。由于其甜味性强且易于吸收，因此被广泛应用于食品工业领域，如糖果、软饮料和奶制品的制作中。另外，由于甜蜜素对人体代谢产生影响，需要控制摄入量，特别是在糖尿病等疾病患者的情况下。此外，甜蜜素在药物研发中也具有重要的地位，如被用于制作口服避孕药和某些缓解疼痛的处方药。总之，甜蜜素作为一种天然有机化合物，在食品、药品领域以及其他化学应用中都有着广泛的应用。
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