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一水合柠檬酸

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一水合柠檬酸
Citric acid monohydrate
CAS No.： 5949-29-1 分子式：C6H10O8 分子量：210.1388 植物源： 柠檬 山楂 甜橙 乌梅 EINECS：221-095-7 PubChem CID： 22230
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别名：枸橼酸;柠檬酸,一水;柠檬酸一水合物;柠檬酸(一水);柠檬酸 一水柠檬酸;一水柠檬酸;2-羟基丙三羧酸（柠檬酸）;枸橼酸对照品;氯化钾;柠檬酸;柠檬酸(枸橼酸),citric acid,植物提取物,标准品,对照品;柠檬酸,AR;柠檬酸,CP;柠檬酸,GC;柠檬酸一水 BP GRADE;柠檬酸一水合物 标准品;柠檬酸一水合物, 用于分析;柠檬酸一水物;无水柠檬酸;一水枸橼酸;一水合柠檬酸;一水柠檬酸 EP标准品;柠檬酸,一水,Citric acid monohydrate ,AR;柠檬酸,一水,Citric acid monohydrate ,GCS;柠檬酸,一水,Citric acid monohydrate ,GR;柠檬酸一水 标准品;一水柠檬酸 食品添加剂柠檬酸单水合物;枸橼酸、柠檬酸;柠檬酸 一水合物;柠檬酸一水;工业级柠檬酸;单水柠檬酸
基本信息
LogP：-1.31280 PSA：141.36000 Merck：14,2326 折射率：n20/D 1.359(lit.) 水溶性：1630 g/L (20 ºC) 沸点：56 °C760 mm Hg(lit.) 熔点：135-152 ºC 蒸气压：184 mm Hg ( 20 °C) 闪点：华氏：343.4 °F
摄氏：173 °C
简介
Citric acid monohydrate 是一种天然防腐剂和食品酸味增强剂。Citric acid monohydrate诱导细胞凋亡 (apoptosis) 和细胞周期停滞在 G2/M 期和 S 期。Citric acid monohydrate 通过降低抗氧化酶活性引起肝脏的氧化损伤。Citric acid monohydrate 对小鼠造成肾毒性。
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