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卡拉胶

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卡拉胶
Locust Bean Gum
卡拉胶CAS号9000-40-2
CAS No.： 9000-40-2 分子式：C10H11ClN2O2 分子量：226.659541368484
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别名：刺槐豆胶;角豆胶;长角豆(CERATONIA SILIQUA)胶;槐豆胶;槐豆树脂;长角豆胶;洋槐豆胶;半乳甘露聚糖OLS平均DP3;晨阳增稠剂刺槐豆胶;刺槐角豆胶;角豆胶（LOCUST BEAN GUM）;角豆胶-食物级;卡拉胶;食品级刺槐豆胶;半乳甘露聚糖,来源胡芦巴;刺槐豆胶,Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds,;刺槐豆胶,角豆胶;角豆半乳聚糖,从来源刺槐（刺槐豆胶）;角豆胶,刺槐豆胶
基本信息
FEMA：2648 | LOCUST GUM (CERATONIA SILIQUA L.) 溶解度：less than 1 mg/mL at 68° F (NTP, 1992) 颜色与性状：浅黄色粉末，无臭 密度：1.0000 气味：Odorless
简介
卡拉胶是一种天然无机高分子材料，由海藻或海草中的蛋白质、碳水化合物和其他有机物组成。其化学名称是α-3, 4-羟丁酸二乙烯酰肽，属于天然聚合物类。 卡拉胶在水中溶解后呈现透明且无色液体，可以形成相对稀薄的悬浮液。在不同环境下，卡拉胶可表现出独特的物理和化学性质，如流动性、黏着力等。常被用于制备凝胶状产品，如食品、纺织品、药物和生物医用材料。 卡拉胶的主要应用是作为饮料悬浮剂和稳定剂。在食品行业中，卡拉胶经常被用于果汁和酪梨等食品的制备。由于其高粘度、高凝聚性和柔韧性特征，在食品领域有广泛应用。此外，卡拉胶还可用作药物固体剂、生物活性分子、抗氧化剂以及其他工业产品中的成分。 除了上述应用之外，卡拉胶还被用于制备纺织品和塑料材料。通过在这些材料中添加一定量的卡拉胶，可以改善其性能，并增强其抗拉伸力和透明度等性质。在医学领域，卡拉胶也被广泛应用于细胞修复、组织工程和药物交付等方面。 ……
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