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异维生素C钠

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异维生素C钠
Sodium erythorbate
CAS No.： 6381-77-7 分子式：C6H8NaO6 分子量：199.113893508911 EINECS：2517 PubChem CID： 87571606
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别名：异抗坏血酸钠;D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;异维生素钠;D-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸钠;赤藻糖酸钠;异维生素C钠;异VC钠;异抗坏血酸钠一水合物;4-硝基吡啶-N-氧化物;Sodium Isoascorbate Monohydrate 异抗坏血酸钠一水合物;抗坏血酸杂质F钠盐;食品级异抗坏血酸钠;食品级异维生素C钠(异VC钠);异VC钠 异抗坏血酸钠;异VC钠（D- 异抗坏血酸钠）;异抗坏血酸;异抗坏血酸钠 异VC钠;D（-）异抗坏血酸;D-异抗坏血酸钠盐一水合物;异抗坏血酸钠：异维生素C钠;异维生素C钠,赤藻糖酸钠,D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯钠盐 一水合物;D-异抗坏血酸钠盐 一水合物;异维生素 C 钠
基本信息
折射率：97 ° (C=10, H2O) 熔点：154-164 ºC (分解) 颜色与性状：白色至黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，稍有咸味。 溶解性：易溶于水(17g/100m1)，几不溶于乙醇。 比旋光度：97 º (c=1,DMF) 密度：1.9540
简介
Sodium erythorbate (D-Isoascorbic acid sodium) 是一种主要用于肉类、家禽和软饮料的食品添加剂，由不同来源的糖(如甜菜、甘蔗和玉米)制成。
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