| 中文名称： | 酪蛋白磷酸肽 | 中文别名： | 酪蛋白磷酸肽 |
|---|---|---|---|
| 英文名称： | CAS： | 691364-49-5 | |
| 产品分类： | 纯度： |
| 产品编号 | 品牌 | 纯度 | 规格 | 库存 | 价格 |
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| 标准名称: | 酪蛋白磷酸肽（CPP） | 英文名称： | Ethyl 4-(aminomethyl)bicyclo[2.2.2]octane-1-carboxylate |
|---|---|---|---|
| CAS： | 691364-49-5 | 分子式： | C12H21NO2 |
| 分子量： | 211.30064368248 | 颜色与性状： | |
| 密度： | 沸点： | ||
| 熔点： | 水溶性： |
一、产品说明：
本产品是牛奶酪蛋白中经蛋白酶解分离提纯，进而喷雾干燥而成的多肽物质，通常简称CPP。CPP的活性中心是成串的磷酸丝氨酸和谷氨酸族，其基本结构可表示为-serp-serp-serp-glu-glu-.
本品在食品中的添加量主要根据该产品中的钙含量来添加的。一般与该产品中的钙的比例为(1.0-1.2):1，如该产品中含有牛奶成分，可适当减少。
二、产品特点：
本品具有促进成长期儿童骨骼和牙齿发育的作用，并能预防和改善骨质疏松症，促进骨折患者的康复，预防和改善缺铁性贫血；还具有抗龋齿作用。
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