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甘草甜素

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甘草甜素
Glycyrrhizic acid
源叶特供现货专题
CAS No.： 1405-86-3 分子式：C42H62O16 分子量：822.9321 植物源： 甘草 EINECS：215-785-7 PubChem CID： 14982
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别名：甘草酸;甘草甜素;(3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基-2-O-β-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡糖醛酸;甘草甜素,甘草皂甙;甘草皂甙;甘草甜素 (粉,膏, 霜);甘草酸苷;甘草甜;(+)-3,9-二溴樟脑;18β甘草次酸;Glycyrrhizin 甘草酸;WAKO070-05161甘草酸;zzstandard 品牌 甘草酸对照品;白头翁皂苷E1;甘草;甘草粉;甘草酸 对照品标准品;甘草酸 USP标准品;甘草酸 标准品;甘草酸 甘草次酸 甘草酸单铵盐 次乌头碱;甘草酸(Glycyrrhizic acid);甘草酸(P) (AHP Verified);甘草酸(SH);甘草酸（标准品）;甘草酸(甘草);甘草酸,Glycyrrhizic acid,植物提取物,标准品,对照品;甘草酸.甘草次酸.甘草酸单铵盐.甘草苷.异甘草苷;甘草酸Glycyrrhizic Acid;甘草酸铵;甘草酸标准品(JP);甘草酸单铵精品;甘草酸二钾盐;甘草酸粉;甘草酸三钾盐;甘草甜味素;甘草甜味素R-21;甘草香精;积雪草总苷;纳米级甘草提取物;羟基亚乙基二膦酸四钠;甘草酸（甘草皂苷,甘草甜素）;甘草酸(甘草皂苷,甘草甜素,甘草皂甙);甘草酸,甘草甜素;甘草甜素,甘草皂苷;甘草皂苷;甘草皂苷,甘草甜素;强力宁;食品级甘草酸;甘草酸粗铵盐;甘草酸 中药对照品 标准品;甘草甜素/甘草酸;甘草酸，甘草甜素，甘草皂苷
基本信息
LogP：2.24560 PSA：267.04000 Merck：4505 折射率：61 ° (C=1.5, EtOH) 沸点：971.4°C at 760 mmHg 熔点：205-220 °C 闪点：288.1°C 溶解度：Easily soluble in hot water 颜色与性状：Powder
简介
甘草甜素是一种从甘草中提取的甜味剂，具有较强的甜度和独特的香气。它是常用的食品添加剂之一，可以用于生产糖果、巧克力、饮料、酸奶等食品，并且还可以用作调味品或调制液。 甘草甜素是一种白色晶体或微细粉末，呈现出白色或无色透明的外观。它是非毒性、高效率的甜味剂，可以替代常用的糖类或其他甜味剂，如葡萄糖、蔗糖和甜菜糖等。此外，甘草甜素还具有较强的稳定性和抗氧化能力，能长时间地保持原有的香气和口感。 在生产过程中，甘草甜素需要经过严格的质量检验，以确保产品符合食品安全标准。同时，由于甘草甜素的高甜度特点，它也可能引起过敏或不适反应，因此在使用前应仔细考虑和遵循相关要求。 总之，甘草甜素是一种常用的甜味剂，对于一些食品和饮料具有较强的功能性，并且在生产过程中需要严格控制质量以确保产品安全。
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