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壳聚寡糖

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壳聚寡糖
Chitosan oligosaccharide
壳聚寡糖CAS号148411-57-8
CAS No.： 148411-57-8 分子式：C12H24N2O9 分子量：340.326964378357 PubChem CID： 24874360
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别名：壳寡糖;壳聚糖寡糖乳酸;草酸钕;壳寡糖 M.W. <5000;壳寡糖分子量小于 3000;壳寡糖-平均分子量 1000;壳寡糖-医药级平均分子量 1000;壳聚糖低聚乳酸酯;甲壳素寡糖;壳聚寡糖;壳聚糖寡糖HCL
基本信息
LogP：-4.06380 PSA：201.11000 颜色与性状：淡黄色粉末 溶解性：未确定
简介
壳聚寡糖是由淀粉、淀粉酶和细菌合成的自然物质。它是一种具有多元功能的有机化合物，可以用作食品添加剂、药物研发和生物技术应用。 在食品工业中，壳聚寡糖可作为食品添加剂添加到糕点、面包等产品中，以改善口感和延长保质时间。此外，壳聚寡糖还可以用于生产无酒精饮料，因为它具有低溶解度、高甜度且不含酒精。 在药物研发领域，壳聚寡糖被广泛应用于制备口服可溶性片剂、药液和胶囊剂。它可以增强药物的生物利用度和稳定性，从而提高疗效。 除了食品工业和药物研发之外，壳聚寡糖还具有广泛的生物技术应用。在生物医学领域，壳聚寡糖可作为细胞培养基质、细胞系维持剂和细胞标记剂。它可以增强细胞培养效果和提高细胞分泌产品的产量。 总之，壳聚寡糖是一种具有多元功能的有机化合物，可以在食品工业、药物研发和生物技术领域中得到广泛应用。
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